Atributos sensoriales, calidad nutricional y estrategias de marketing en la decisión de compra de alimentos para perros: Una revisión sistemática
Barra lateral del artículo
Contenido principal del artículo
Resumen
La decisión de compra de alimento para perros es un proceso multifactorial en el que los propietarios valoran atributos sensoriales, nutricionales y comerciales, aunque no sean los consumidores directos del producto. Este artículo tuvo como objetivo comparar la influencia relativa de los atributos sensoriales frente a los factores nutricionales y de marketing en la decisión de compra de alimento para perros, según la literatura científica publicada entre 2014 y 2026. Se desarrolló una revisión sistemática orientada a identificar, seleccionar y analizar estudios sobre comportamiento de compra, aceptación del alimento y criterios de elección desde la perspectiva del propietario. Los resultados muestran que la apariencia, el color, la forma, el tamaño de la croqueta, el aroma y la palatabilidad percibida influyen principalmente en la aceptación inicial del producto. Sin embargo, los ingredientes, la calidad nutricional, la salud, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad, la marca, el precio, el empaque, el etiquetado, los claims y la recomendación veterinaria adquieren mayor peso en la compra efectiva, la confianza y la recompra. Se concluye que la elección del alimento para perros depende de la interacción entre percepción sensorial, confianza nutricional y comunicación comercial.
Descargas
Detalles del artículo
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
El contenido de los articulos es de exclusiva responsabilidad de los autores.
Deberá cumplir con los siguentes aspectos de la Licencia CC BY NC ND :
- Atribución : Debe otorgar el crédito correspondiente, proporcionar un enlace a la licencia e indicar si se realizaron cambios. Puede hacerlo de cualquier manera razonable, pero no de ninguna manera que sugiera que el licenciante lo respalda a usted o su uso.
- No Comercial : No se puede utilizar el material con fines comerciales.
- Sin derivados : Si remezcla, transforma o construye sobre el material, no puede distribuir el material modificado.
- Sin restricciones adicionales : No se pueden aplicar términos legales o medidas tecnológicas que restrinjan legalmente a otros de hacer cualquier cosa que permita la licencia.
Citas
Banton, S., Baynham, A., Pezzali, J. G., Massow, M. von, & Shoveller, A. K. (2021). Grains on the brain: A survey of dog owner purchasing habits related to grain-free dry dog foods. Plos One, 16(5), e0250806. Documento en línea. Disponible https://doi.org/10.1371/journal.pone.0250806
Boukid, F., & Rosentrater, K. A. (2025). Nutritional profiling and labeling practices of plant-based, hybrid, and animal-based dog foods: A study of European pack labels (2020–2024). Animals, 15(13), 1883. Documento en línea. Disponible https://doi.org/10.3390/ani15131883
Calderón, N., White, B. L., & Se o, H.-S. (2024). Measuring palatability of pet food products: Sensory components, evaluations, challenges, and opportunities. Journal of Food Science, 89(12), 8175–8196. Documento en línea. Disponible https://doi.org/10.1111/1750-3841.17511
Di Donfrancesco, B., Koppel, K., & Aldrich, C. G. (2018). Pet and owner acceptance of dry dog foods manufactured with sorghum and sorghum fractions. Journal of Cereal Science, 83, 42–48. Documento en línea. Disponible https://doi.org/10.1016/j.jcs.2018.07.011
Duževi?, I. (2023). Exploring the opportunities for local pet food and equipment production: A survey from Croatia. IBIMA Business Review, 2023, Article 863271. Documento en línea. Disponible https://doi.org/10.5171/2023.863271
Erzurum, O., & Kayar, T. (2025). Attitudes and preferences of cat and dog owners towards pet food quality attributes in Türkiye. Veterinary Sciences, 12(9), 907. Documento en línea. Disponible https://doi.org/10.3390/vetsci12090907
Fischer, A. R. H. (2024). Consumer response to insects as pet food. Journal of Insects as Food and Feed, 10(11), 1741–1746. Documento en línea. Disponible https://doi.org/10.1163/23524588-101101ed
Gomez Baquero, D., Koppel, K., Chambers, D., Ho?da, K., G?ogowski, R., & Chambers, E., IV. (2018). Acceptability of dry dog food visual characteristics by consumer segments based on overall liking: A case study in Poland. Animals, 8(6), 79. Documento en línea. Disponible https://doi.org/10.3390/ani8060079
Hobbs, L., Shanoyan, A., Wiley, Z., & Aldrich, G. (2024). Analysis of pet?food customer postpurchase experience using online customer reviews: Implications for product and marketing strategies. Agribusiness, 40(4), 885–907. Documento en línea. Disponible https://doi.org/10.1002/agr.21866
Hunter, A. R., & Murison, P. J. (2025). Pet feeding practices: A survey of dog and cat owners’ current feeding practices, attitudes, and motivations within the UK. Pets, 2(2), 20. Documento en línea. Disponible https://doi.org/10.3390/pets2020020
Kwak, M.-K., & Cha, S.-S. (2021). A study on the selection attributes affecting pet food purchase: After COVID-19 pandemic. International Journal of Food Properties, 24(1), 291–303. Documento en línea. Disponible https://doi.org/10.1080/10942912.2021.1879133
Lee, J.-E. (2025). How pet food selection attributes influence customer satisfaction and loyalty: Evidence from South Korea. Frontiers in Nutrition, 12, Article 1576518. Documento en línea. Disponible https://doi.org/10.3389/fnut.2025.1576518
Mace, J. L., Bauer, A., Knight, A., & Nicholles, B. (2025). Consumer acceptance of sustainable dog diets: A survey of 2639 dog guardians. Animals, 15(20), 2988. Documento en línea. Disponible https://doi.org/10.3390/ani15202988
Page, M. J., McKenzie, J. E., Bossuyt, P. M., Boutron, I., Hoffmann, T. C., Mulrow, C. D., Shamseer, L., Tetzlaff, J. M., Akl, E. A., Brennan, S. E., Chou, R., Glanville, J., Grimshaw, J. M., Hróbjartsson, A., Lalu, M. M., Li, T., Loder, E. W., Mayo-Wilson, E., McDonald, S., & Moher, D. (2021). The PRISMA 2020 statement: An updated guideline for reporting systematic reviews. BMJ, 372, n71. Documento en línea. Disponible https://doi.org/10.1136/bmj.n71
Pearce, H., Neill, C. L., Royal, K., & Pairis-Garcia, M. (2023). Can dogs help chickens? Pet owners’ willingness to pay for animal welfare-friendly pet food in the United States. Animal Welfare, 32, e11. Documento en línea. Disponible https://doi.org/10.1017/awf.2022.3
Petrescu, S.-I., Matei, M., Radu-Rusu, C.-G., Ciobanu, A., L?pu?neanu, D. M., & Pop, I. M. (2025). Consumer acceptance of cultured meat in Romania highlighting sustainable perspectives for both human and pet consumption. Animals, 15(19), 2867. Documento en línea. Disponible https://doi.org/10.3390/ani15192867
Prata, J. C. (2022). Survey of pet owner attitudes on diet choices and feeding practices for their pets in Portugal. Animals, 12(20), 2775. Documento en línea. Disponible https://doi.org/10.3390/ani12202775
Shields, C. J., Rozzi, N. L., Aldrich, C. G., & Talavera, M. (2025). Understanding Consumer Acceptance and the Association Between Sensory Properties and Volatile Compounds of Different Chicken Proteins in Dry Adult Dog Foods. Journal of Sensory Studies, 40(3). e70054. Documento en línea. Disponible https://doi.org/10.1111/joss.70054
Triggs, A., Bless, I., Danner, L., Saarela, M., & Wilkinson, K. (2025). Australian dog owners’ acceptance of insect-based pet food. Insects, 16(3), 290. Documento en línea. Disponible https://doi.org/10.3390/insects16030290
Vinassa, M., Vergnano, D., Valle, E., Giribaldi, M., Nery, J., Prola, L., Bergero, D., & Schiavone, A. (2020). Profiling Italian cat and dog owners’ perceptions of pet food quality traits. BMC Veterinary Research, 16(1). 131. Documento en línea. Disponible https://doi.org/10.1186/s12917-020-02357-9